第3回 第46問 きちんと知りたい、精油のこと

1．水蒸気蒸留法では、蒸発した芳香成分を冷却して液体に戻す。

2．水蒸気蒸留法は熱を使わないので、成分が損なわれることがない。

3．水蒸気蒸留法では精油を抽出する過程で芳香蒸留水が取れる場合もある。

4．水蒸気蒸留法は、よく用いられる抽出法である。