健康学と栄養学に関して、次の選択肢が、それぞれ正しいか否かを答えなさい。
1．タンパク質を他種類の食品から摂るべきなのは、食物からしか取れない性質のタンパク質があるからだ。
正しい
2．ビタミン類やミネラルの多くは体内でも合成されている。
誤り
ビタミンやミネラルは体内で合成できません。従って必要量が僅かであっても食物から摂取する必要があります。
3．脂質は植物性脂肪、動物性脂肪、魚介性脂肪を5：4：1の割合で食べると良い。
正しい
4．食物繊維には大腸がんの発生を抑える働きがある。
正しい
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