重要度 中
スパイスでおなじみのコショウの果実から抽出します。完熟前の果実を乾燥させたものが、スパイスのブラックペッパーです。
歴史の分野では、アレキサンダー大王の東方遠征によって、ブラックペッパーなどのスパイス類がインドからヨーロッパにもたらされたことが出題されています（第1回 第23問）。
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参考: 公益社団法人日本アロマ環境協会『アロマテラピー検定 公式テキスト 1級・2級』（2020年6月改訂版）
