第1回 - 5問 精油総論
精油総論に関して、次の選択肢が、それぞれ正しいか否かを答えなさい。スポンサーリンク
1．溶剤抽出法は油脂吸着法に代わるものとして利用され始めた。
チェック!
○
2．溶剤抽出法とは揮発性の溶剤に溶けやすい精油の性質を利用する方法である。
チェック!
○
3．溶剤抽出法はジャスミンなどの繊細な花の香りを抽出する際に用いられる。
チェック!
○
4．溶剤抽出法では抽出の過程でアブソリュートという副生成物を得られる。
チェック!
× 溶剤抽出法で得た香りの成分は他の抽出方法で得た香りの成分よりも強い香りを持つために、アブソリュートと呼んで区別しているだけです。
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