第2回 - 34問 健康学と栄養学
健康学と栄養学に関して、次の選択肢が、それぞれ正しいか否かを答えなさい。スポンサーリンク
1．タンパク質は植物性と動物性を均等に食べるのが良いが、脂質について食品の種類はあまり問題ではない。
チェック!
× どういう脂肪酸を含むかで脂質の栄養価は違います。出来るだけ多種類の食品から摂るようにしなければなりません。
2．カリウム、カルシウム、鉄分などを無機質（ミネラル）という。
チェック!
○
3．脂質の取り過ぎは生活習慣病の誘引になる。
チェック!
○
4．食物繊維は穀物にも多く含まれている。
チェック!
○
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