3.栄養1

重要度　中

５大栄養素の役割、特に熱量素の問題は出やすいので、しっかり覚えましょう。

心臓が動く、体温を保つ、身体を動かすなどをするためのエネルギーの素となるものをいいます。

糖質、タンパク質、脂質、無機質（ミネラル）、ビタミンを５大栄養素といいます。

これに食物繊維を加えたものを６つの栄養素といい、食物繊維は６番目の栄養素と呼ばれます。

更に、糖質、タンパク質、脂質のことを３大熱量素といいます。

３大熱量素はそれぞれ１ｇあたり

のエネルギーを生み出します。

基礎代謝量とは「生きていくのに最低限必要なカロリー」のことです。

この場合の「生きていく」というのは活動をしない＝寝ている状態を指します。

推定エネルギー必要量とは「１日に必要とされるエネルギーの量」のことです。基礎代謝量に個人の生活活動に必要なエネルギーを足して算出します。