13.成分の変化とケモタイプ

重要度　高

ポイント

精油の成分は、時間がたつと変化します。また、同じ植物でも成分が大きく違うことがあります。注意が必要な性質（光毒性と皮膚刺激）は頻出です。

成分の変化

香り成分は、空気・紫外線・温度などによって化学変化します。成分どうしの反応も起こるので、時間がたつにつれて、成分も香りも変わっていきます。

同じ植物でも、抽出法が違えば成分も変わります。

ケモタイプ

同じ植物でも成分が大きく異なるものをケモタイプ（化学種）といいます。ローズマリーには、カンファー、シネオール、ベルベノンの3つのタイプがあります。

注意が必要な性質